sfera.pravy.net Forum Index
sfera.pravy.net
Krásné jaro!
Fermentace
Goto page Previous  1, 2, 3
 
Post new topic   Reply to topic    sfera.pravy.net Forum Index -> Jídlo
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Mykéna
kytky 7, meta: 14150
kytky 7, meta: 14150


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 13816

PostPosted: Thu 9.12.2021 16:24    Post subject: Reply with quote

A dělalas tu traditional nebo tu easy vegan verzi? Taky by mě zajímalo, kde v Praze sehnat pravý korejský kočudžang. Měli jsme ho kdysi od známého z Koreji a byla to smrt ve sklenici Laughing , ale na to kimči by se hodil.

No a jinak já jsem se opět rozhodla rozdělat si kombuchu a ta houba je nějaká asi mrtvá Embarassed Prostě se tam jen tak válí a nic nedělá, přitom už je tam 5 dní...
_________________
Za práva holubů.
Back to top
View user's profile Send private message  
Leňula
Feet planted firmly in the sky


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 18369

PostPosted: Thu 9.12.2021 17:15    Post subject: Reply with quote

Myken, ta pasta je na rohliku Smile Ale je ji tam pul kila, tak to uplne nevyuziju. Davala jsem Chilli flakes od Markse. Delala jsem tu rychloverzi, ale bez jablek/hrusek. A koukam, ze jsem zapomnela ocet. Laughing Jinak davam 2 lzice rybi omacky a lzici sojovky.

A kombuchu ti muzu dat, jede mi ted jak splasena, tak mam furt prebytky.
_________________
I will kill you so hard you will die to death!

“We don’t need a list of rights and wrongs, tables of dos and don’ts: we need books, time, and silence. Thou shalt not is soon forgotten, but Once upon a time lasts forever.”
Back to top
View user's profile Send private message Visit poster's website  
Člověk
jsem duhová víla


Joined: 10 Jan 2010
Posts: 13664

PostPosted: Fri 10.12.2021 7:07    Post subject: Reply with quote

Myken,zalezi jakou mas doma teplotu. Mne v zime fermentace trva 2 tydny a v lete 5 dni. A to jsem spis na kysele strane Smile

jinak nedotykat se ji rukama ani nicim kovivym a caj jedine cerny (s ostatnima nereaguje tak dobre) a hodne silny (davam 12 sacku a louhuju 2-3hodiny) a hodne hodne cukru.
_________________
* Peace * Authenticity *Gratitude * Nonviolence * Honesty * Kindfulness *

** every action you take is a vote for the type of person you wish to become.
make peace, be kind.
Back to top
View user's profile Send private message  
Člověk
jsem duhová víla


Joined: 10 Jan 2010
Posts: 13664

PostPosted: Fri 10.12.2021 9:12    Post subject: Reply with quote

Člověk wrote:


priste chci jeste vyzkouset cervenou repu a passion friut s cayenne pepper (sorry, nevim to cesky). zacala jsem si pridavat cayenne pepper do studene vody s citronem a miluju, jakej to ma riz Twisted Evil


repu jsem jeste nevyzkousrla, ale za to passion fruit s cauanne pepper ano a je to uplne uzasny. a jeste passion fruit + med.
_________________
* Peace * Authenticity *Gratitude * Nonviolence * Honesty * Kindfulness *

** every action you take is a vote for the type of person you wish to become.
make peace, be kind.
Back to top
View user's profile Send private message  
Mykéna
kytky 7, meta: 14150
kytky 7, meta: 14150


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 13816

PostPosted: Fri 10.12.2021 10:21    Post subject: Reply with quote

Teplo tu máme, ale počkám teda ještě třeba týden. Kdyžtak si zajdu k Leňule pro novou Very Happy Teď jsem koukala, že se na povrchu vytvořil takový tenoučký disk a zase klesnul na dno ke zbytku, no chová se prostě divně.
Chtěla jsem pak zkusit nějakou vánoční s hřebíčkem, tak uvidíme, co z toho bude. Čaj dávám černý a rukama na ni nesahám.
_________________
Za práva holubů.
Back to top
View user's profile Send private message  
Mykéna
kytky 7, meta: 14150
kytky 7, meta: 14150


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 13816

PostPosted: Wed 29.12.2021 23:58    Post subject: Reply with quote

Tak houba se vzpamatovala, nový disk vytvořila ale asi fakt až za 14 dní. Je z toho výborná kombucha, asi zatím moje nejlepší. Jenže já jsem trdlo, protože jsem si při tom slévání vyprskla tu houbu do cedníku, a ta tekutina se mi od ní odrazila a rozlila se všude po lince. Měla jsem z toho pak jen jednu větší a jednu menší skleněnou láhev, dohromady tak tři čtvrtě litru. A dneska jsem něco vyndavala z ledničky a ta malá láhev se mi roztřískala o dlažbu. Tak nejen že jsem zklikvidovala většinu čtrnáctidenního snažení, ale ještě mi tu lepí podlaha jak ráno po kalbě
_________________
Za práva holubů.
Back to top
View user's profile Send private message  
Člověk
jsem duhová víla


Joined: 10 Jan 2010
Posts: 13664

PostPosted: Fri 31.12.2021 7:39    Post subject: Reply with quote

Myken, skoda. Ale aspon jsi pro priste chytrejsi.Nevim zda pomuze, ale muj postup je, ze nejprv vyndam kombuchu (pouzivam na to 2 drevene varecky) a dam ji do vychladle "vysterilizovane" (=vylite horkou vodou, abych zabila bakterie a kombucha nezacala plesnivet nebo aby nezemrela) sklenice. A pak az stacim tekutinu.
_________________
* Peace * Authenticity *Gratitude * Nonviolence * Honesty * Kindfulness *

** every action you take is a vote for the type of person you wish to become.
make peace, be kind.
Back to top
View user's profile Send private message  
Mykéna
kytky 7, meta: 14150
kytky 7, meta: 14150


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 13816

PostPosted: Fri 31.12.2021 8:44    Post subject: Reply with quote

Člověk wrote:
Myken, skoda. Ale aspon jsi pro priste chytrejsi.Nevim zda pomuze, ale muj postup je, ze nejprv vyndam kombuchu (pouzivam na to 2 drevene varecky) a dam ji do vychladle "vysterilizovane" (=vylite horkou vodou, abych zabila bakterie a kombucha nezacala plesnivet nebo aby nezemrela) sklenice. A pak az stacim tekutinu.

No já jsem u toho moc nepřemýšlela, určitě to šlo udělat chytřeji
_________________
Za práva holubů.
Back to top
View user's profile Send private message  
Leňula
Feet planted firmly in the sky


Joined: 03 Jan 2007
Posts: 18369

PostPosted: Mon 21.3.2022 21:44    Post subject: Reply with quote

Zkousela jsem kvasit kvetak nalozeny v redenem umeoctu a je to hrozitansky dobry Love
https://www.jimejinak.cz/kvetak-nalozeny-v-ume-octu/
_________________
I will kill you so hard you will die to death!

“We don’t need a list of rights and wrongs, tables of dos and don’ts: we need books, time, and silence. Thou shalt not is soon forgotten, but Once upon a time lasts forever.”
Back to top
View user's profile Send private message Visit poster's website  
Linda Evangelista
kytky 8, meta: 20650
kytky 8, meta: 20650


Joined: 19 Jan 2007
Posts: 20032

PostPosted: Tue 22.3.2022 7:20    Post subject: Reply with quote

nemáte právo číst tento příspěvek
Back to top
View user's profile Send private message  
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    sfera.pravy.net Forum Index -> Jídlo All times are GMT + 1 Hour
Goto page Previous  1, 2, 3
Page 3 of 3

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
additional terms