sfera.pravy.net

[greenwood]

Lady, snad v kazdym vetsim supermarketu...

_________________
"Valeu a pena? Tudo vale a pena se a alma não é pequena" ~ Fernando Pessoa, Mensagem, Mar Português

“It’s dark because you are trying too hard.
Lightly child, lightly. Learn to do everything lightly.
Yes, feel lightly even though you’re feeling deeply.
Just lightly let things happen and lightly cope with them."

[Suga]

Sýry jsou prima. U nás nejvíc frčí parmezán, protože vařím často italskou kuchyni. Už jsme jich pár otestovali a nebojím se do něj i víc zainvestvovat, vydrží mi vždycky hodně dlouho. Dávám na těstoviny, do rizota, občas do polévek.

Caprese s bufalou je naprosto úžasný, mozarella je nejlepší dárek jaký mi kdo může přivézt z Itálie jednou jsem sehnala docela levnou a dobrou v Intersparu, měli ji v akci asi za 40 Kč. Od tý doby jsem ji tam ale neviděla. Jinak víc než ty od Zotta mi chutnají tyhle:

Olomoucké tvarůžky máme rádi. Navíc to vypadá, že to je nejzdravější sýr vůbec, takže prima. Dáváme si ho třeba když máme večer před spaním velký hlad. Mám ráda ty prstíky, když jsou pořádně oslizlé nevypozorovali jste v které fázi jsou tvarůžky nejlepší? Jestli třeba až těsně před datem spotřeby?

Z ostatních sýrů mám ráda pecorino (navíc je ovčí takže z hlediska stravování o něco lepší než kravský) a potom gran padano (jen tak na talířek). Těch sýrů je ale taková spousta, že si neumím představit že dva různé pecorina chutnají stejně to je na sýrech docela zajímavý.
V supermarketech prodávají trojúhelník gorgonzoly, ta mi ale vůbec nechutná. Tak nevím jestli někdy někde zkusit jinou. Jinak mám radši tu českou nivu.
Skvělý zážitek je taky eidam a gouda přímo z Holandska, to má totiž chuť máme rádi taky Leidamer (na podzim k jablíčku ze zahrádky ), ale tipuju že ten v Čechách chutná jinak než ten ze západu. Já bych si třeba nekoupila u nás sýry President, protože i když to je původem myslím Francie, tak se dočtete, že to dělali pro náš trh v Polsku... to mít nemusím. (Btw. mi to připomnělo jak sem si chtěla v Bille koupit uzenýho lososa a měli 3 druhy. Vyrobený v Polsku, pak vyrobený v Polsku a třetí kupodivu vyrobený v Polsku )

_________________
To mi chutná

[Suga]

Jinak jestli máte nějaký tip na konkrétní sýr, házejte sem. Já bych něco ochutnala, ale demotivuje mě příliš mnoho druhů sýrů na výběr ráda bych zkusila nějaký dobrý kozí

_________________
To mi chutná

[Willow]

já miluju tenhle kozí mazací na chleba, nejlepší je s česnekem

Suga wrote:

Z ostatních sýrů mám ráda pecorino (navíc je ovčí takže z hlediska stravování o něco lepší než kravský)

trochu OT, ale jak je to vlastně se zdravostí ovčího/kozího mléka a sýrů? Je to o hodně lepší než kravské, nebo spíš vytloukání klínu klínem?

_________________
In the tide of hate
Throw down the counterweight
Tear up that flag and say
You’re worthy of more

[Suga]

Díky za tip. No co já vím, tak ovčí mléko je stravitelnější a nemá ty divný složitý molekuly jako kravské. Ale nevím jak moc je to dobré ve srovnání třeba s kozím doktor mě ale upozorňoval, že koupit si třeba ovčí sýr nemusí být stejně žádná výhra, protože ve složení se často dozvíte, že tam je několik procent kravského mléka. Takže jestli se někdo vyhýbáte kravskému mléku, tak na to pozor.

_________________
To mi chutná

[Chanteau]

ale ovčí mléko má snad víc procent laktózy než to kravské, ne?

[maxmiliana]

nemáte právo číst tento příspěvek

[greenwood]

Chanteau wrote:

ale ovčí mléko má snad víc procent laktózy než to kravské, ne?

ja mam teda zkusenost, ze spis se da zvladnout ovci/kozi mliko a vyrobky z nej nez kravsky...

ale nejlepsi je proste bezlaktozovy kravsky mliko

_________________
"Valeu a pena? Tudo vale a pena se a alma não é pequena" ~ Fernando Pessoa, Mensagem, Mar Português

“It’s dark because you are trying too hard.
Lightly child, lightly. Learn to do everything lightly.
Yes, feel lightly even though you’re feeling deeply.
Just lightly let things happen and lightly cope with them."

[Neahoo]

maxmiliana wrote:

Willow wrote: já miluju tenhle kozí mazací na chleba, nejlepší je s česnekem ja taky! ten je vybornej, skoda ze je tam na me toho cesneku moc, jinak je to muj milovany:)

A kde ho kupujete?

[maxmiliana]

nemáte právo číst tento příspěvek

[waxeipahdeth]

http://www.syr-konopac.cz/
Mmmm

[Theresa]

Chanteau wrote:

ale ovčí mléko má snad víc procent laktózy než to kravské, ne?

Je treba rozlisovat z jakeho duvodu cloveku to mleko vadi. Jestli tam jde o alergii na mlecnou bilkovinu a nebo na intoleranci laktozy. V tam prvnim pripade pak mnozstvi laktozy neni nijak dulezite.

_________________
Zhmotňujeme-li pochybnosti, pak se naše přání nenaplní, neboť se za ně nepostavíme, vlastně to ani nechceme. Jak myslíme, tak se stane.

[Chanteau]

no to je snad jasné
jen jsem vyslovila domnenku, ze ovci ma vic laktozy (to ale nevim, jen se domnivam) nekomu s intoleranci l. by mohlo vadit vic.

[Cee]

Dneska jsem se zruinovala v Cheesy na Andelu, nakoupila jsem asi pul kila nejruznejsich goudicek s prichuti- koprivovou, bazalkovou, pesto, italskou bylinkovou. Jen me nastvalo, ze jsem 2/5 nakupu sezrala /to se neda jinak rict/ cestou domu. Kdyz ono to tak vonelo.

A musim doporucit jejich domaci syrovy susenky.

[Dreamgirl]

Já miluju tenhle hermelín