|
sfera.pravy.net Krásné narozeniny, Pecičko! :)
|
View previous topic :: View next topic |
Author |
Message |
Rage If life deals you lemons, make lemonade.
Joined: 07 Jan 2008 Posts: 9471
|
Posted: Sun 10.1.2010 9:35 Post subject: |
|
|
já chci švédské masové kuličky |
|
Back to top |
|
|
Lenore ___________________
Joined: 02 Jan 2007 Posts: 29891
|
Posted: Sun 10.1.2010 9:37 Post subject: |
|
|
kuličky budou speciálo, pokud to ale bude někoho zajímat... fakt tady nechci dělat nějakou onanii _________________ queerer than we can suppose |
|
Back to top |
|
|
Rage If life deals you lemons, make lemonade.
Joined: 07 Jan 2008 Posts: 9471
|
Posted: Sun 10.1.2010 9:42 Post subject: |
|
|
ale mě to zajímá...(to je asi málo...) |
|
Back to top |
|
|
Lenore ___________________
Joined: 02 Jan 2007 Posts: 29891
|
Posted: Sun 10.1.2010 9:47 Post subject: |
|
|
tak jasně, můžu ti to poslat v sz
já jenom, že se mi tady nechce exhibovat, protože fakt netušim, jestli to neni tak, že si všichni přečetli první příspěvek a pak už sem nikdy nevlezou a já tady budu jak zoufalec něco psát
ale potěšila mě jiva, že dělala šouflé
možná mi zvýší sledovanost obrazová příloha
výsledek mého putování za švédskou vůní _________________ queerer than we can suppose |
|
Back to top |
|
|
Rose Madder kytky 4, meta: 2950
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 2773
|
Posted: Sun 10.1.2010 9:49 Post subject: |
|
|
Lenore, super tema Ja rozhodne hlasuju pro dalsi recepty! Babicovy dobroty jsem nikdy nevidela (jenom kousek), ale ted mam predstavu _________________ Jakmile začne člověk přemýšlet, přestává žít... |
|
Back to top |
|
|
Bibi kytky 7, meta: 16650
Joined: 02 Nov 2007 Posts: 16128 Location: up in the sky
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:26 Post subject: |
|
|
ty švédské kuličky, to jsou "ty z ikei"?
já je tam nikdy neměla, ale všichni o nich hrozně básní _________________ chci být člověkem, který se mi nehnusí. |
|
Back to top |
|
|
josie Chcem sa smiať navždy!
Joined: 02 Jan 2007 Posts: 9012
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:30 Post subject: |
|
|
tak ja to tu zatial obdivujem, ale snad sa necham coskoro inspirovat, len pokracuj, je to super |
|
Back to top |
|
|
Rokkan kytky 7, meta: 11650
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 11530
|
|
Back to top |
|
|
Lenore ___________________
Joined: 02 Jan 2007 Posts: 29891
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:30 Post subject: |
|
|
jo, snažila jsem se odhalit jejich tajemství a zjevně úspěšně, protože se přítel ptal, jestli jsem je tam kupovala _________________ queerer than we can suppose |
|
Back to top |
|
|
Rokkan kytky 7, meta: 11650
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 11530
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:33 Post subject: |
|
|
Dlouho jsem je neměla, ale matně si pamatuju, že jejich kouzlo je i v té omáčce . Pokud Lenorka dá recept, jdu do nich |
|
Back to top |
|
|
*jiva* kytky 6, meta: 9050
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 8875
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:35 Post subject: |
|
|
rokkan, jo, brusinky jsou nejlepší. my děláme kuličky i ze sojového granulátu, chutná to úplně jinak, ale s brusinkama je to taky dobré. |
|
Back to top |
|
|
zbrody kytky 4, meta: 3750
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 3710
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:38 Post subject: |
|
|
Kulicky Lenore, prosim moc o recept, pritel je miluje a mozna by si je i zaslouzil Vypada to moc krasne. |
|
Back to top |
|
|
Theresa I'm Brandy. The slutty cheerleader.
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 35494
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:38 Post subject: |
|
|
kulicky delala vcera maminka presne takove i s omackou a brusinkou
Jinak tema je asi super, ale nemuzu to cist, protoze styl ala Babica vcetne samotneho Babici me odpuzuje. Holt si neuvarim, ale fotky jsou pekne. _________________ Zhmotňujeme-li pochybnosti, pak se naše přání nenaplní, neboť se za ně nepostavíme, vlastně to ani nechceme. Jak myslíme, tak se stane. |
|
Back to top |
|
|
Lenore ___________________
Joined: 02 Jan 2007 Posts: 29891
|
Posted: Sun 10.1.2010 10:59 Post subject: |
|
|
Tak tedy recept na kuličky, určitě ne jediný, ale myslím že jeden z nejjednodušších a chutná velmi autenticky
To bylo tak... namlela jsem si velký kus hovězího a na lasagne to bylo moc, tak jsem si říkala, co s tím zbytkem, a napadly mě kuličky. Takže jsem se pustila do výzkumu a po dlouhém hledání a rozjímání jsem se rozhodla pro původní švédský recept, který jsem za pomoci svých rudimentárních znalostí přeložila ze švédštiny
mimochodem jsem zjistila že existuje i nějaká Ikea kuchařka, ale tam ten recept byl moc složitý a vůbec se mi nezdálo, že by ty kuličky tak dělali. Takže jednoduchý švédský recept zafungoval a omáčka byla to nejjednodušší, co se nabízelo.
na takové 2 velké nebo 4 normální porce:
400g mletého hovězího
půlka cibule
200 ml mlíka
75 ml strouhanky (asi 5 lžic)
lžička soli
trochu pepře podle chuti
(1 vajíčko)
Strouhanka se namočí do mlíka a nechá se nasáknout, až vznikne taková kaše. Hovězí maso s najemno nakrájenou cibulí jsem rozmixovala na hladkou směs a pak přidala tu strouhankovou kaši se solí a pepřem, teď tam má přijít i vajíčko, ale já jsem ho vynechala a nic se nestalo To vajíčko totiž funguje jako pojivo, aby to drželo dohromady, ale když se to umixuje dohladka, tak to drží i bez něj. No a toť vše. Teď zásadní informace - kuličky se dělají na másle, žádný friťák nebo podobné nechutnosti. Hezky na pánvi rozpálit pořádný kus másla, až mu slehne pěna, tak nasypat kuličky vytvarované ze směsi a kutálet. Já jsem to dělala tak že jsem tu pánev nadzvedla a nakláněla tak, aby se ty kuličky kutálely a zhnědly hezky ze všech stran. Musí se to udělat rychle, aby nezčernaly. Pak jsem je ještě asi na tři minuty přiklopila a nechala dojít, aby byly akorát = ne uvnitř syrový, ale hezky šťavnatý (vyzkoušet na testovací kuličce). Líp se to dělá, když těch kuliček není na pánvi moc, já to dělala z polovičního množství na třikrát. Protože se máslo rychle přepaluje, tak to musí být opravdu rychlovka a samozřejmě na každou várku tu pánev vytřít a dát nový. Omáčka pak vznikla naprosto jednoduše - do výpeku z kuliček přidat mouku a udělat jíšku, pak jsem přilila trochu vývaru z brambor (brambory normální vařím v zeleninovém bujónu), rozmíchala a nakonec přilila trošku smetany, provařila a dochutila maličko citrónem, solit není třeba. Toť vše a omáčka chutnala jako ta ikeácká, i když tam ji dělají určitě jinak. Samozřejmě k tomu nesmí chybět brusinkový kompot! _________________ queerer than we can suppose |
|
Back to top |
|
|
Rokkan kytky 7, meta: 11650
Joined: 03 Jan 2007 Posts: 11530
|
Posted: Sun 10.1.2010 11:04 Post subject: |
|
|
Díky, kuličky snad zvládnu. Snad tipnu dobu pečení, mívám s tím problémy . Bud je maso propečené málo nebo moc. Ale ta omáčka...té se trochu bojím. Bez ní to ovšem nemá cenu, budu to muset risknout.
Vařit brambory v bujonu, je dobrý nápad, hned se na to vybavím. |
|
Back to top |
|
|
|
|
sfera.pravy.net Forum Index
-> Jídlo |
All times are GMT + 1 Hour Goto page Previous 1, 2, 3, 4 ... 20, 21, 22 Next
|
Page 3 of 22
|
|
You cannot post new topics in this forum You cannot reply to topics in this forum You cannot edit your posts in this forum You cannot delete your posts in this forum You cannot vote in polls in this forum
|
|